Thés Pu Er (ou sombres) 7 produits

Thés Pu Er (ou sombres)
Les thés pu erh sont les seuls thés issus d'un processus de fermentation. Dans l'univers du thé ils forment un monde à part car ils sont différents des autres thés à tous points de vue : par leur mode de fabrication, leur conservation, leurs formes et leurs arômes. On trouve les thés pu erh en vrac mais aussi compressés en diverses formes : nids, briques, galettes, pastilles ou bâton. Ces thés font l'objet d'une post-fermentation qui modifie leurs saveurs et leurs arômes pendant plusieurs années. Ce sont des thés qui doivent vieillir, particulièrement les sheng cha ou pu erh crus. la tasse, enfin, est particulère : très sombre, sans amertume ni agressivité, ces thés développent des notes se sous-bois, feuilles mortes, humus et terre mouillée qui leur sont propres. Les amateurs de pu erh sont irréductibles et certaines galettes millésimées valent des fortunes.

Panier  

(vide)

Newsletter